近期調查顯示，西安市部分農貿市場和中小型超市售賣的乳制品存在肉眼難以察覺的衛生問題。這些產品在生產、儲存或銷售環節可能受到污染，消費者需提高警惕。

主要問題包括：

1. 生產環節衛生不達標
部分小作坊生產的酸奶、鮮奶未經過嚴格殺菌處理，生產環境存在交叉污染風險。設備清潔不徹底可能導致微生物超標。

2. 儲存條件不當
多家商戶未按規定低溫儲存乳制品，特別是散裝酸奶和巴氏奶。溫度控制不當會加速細菌滋生，即使產品外觀正常，內部可能已變質。

3. 包裝破損與二次污染
部分塑料包裝牛奶在運輸過程中出現微小破損，空氣進入導致產品變質。散裝乳制品更易在銷售過程中受到環境污染。

4. 標簽信息不全
一些促銷乳制品臨近保質期卻未明確標注，部分產品生產日期模糊不清，給消費者帶來安全隱患。

專家建議：

• 選擇正規商超購買知名品牌乳制品
• 仔細檢查包裝完整性和生產日期
• 注意儲存溫度，購買后及時冷藏
• 散裝乳制品需謹慎選購

監管部門已加強抽查力度，建議消費者保留購物憑證，發現異常及時投訴。食品安全無小事，選購乳制品時務必擦亮雙眼。